RECEPT till 5-6 månaders bebis!

publicerat i Allmänt, Hälsa/Välmående, Tips/råd;
Nu tänkte jag dela med mig av mina favoritrecept till er som Milo ÄLSKAR! Enkla och prisvärda recept som barnmat, eftersom det är super enkelt och 100 gånger bättre än färdigköpta :) En "sats" räcker till 7 små matlådor på 1 dl vardera att frysa in, perfekt!!
 
Krämig kycklingpasta
 

1 kycklingfilé
4 bruketter fryst broccoli
1 dl frysta champinjoner (eller färska såklart om man har)
1 sharlottenlök
1 vitlöksklyfta
2 dl pasta
1 tesked curry
1 tesked paprikapulver
1 dl creme freishe
 
 

Koka pastan 
ta en till kastrull med vatten och koka upp, skiva alla ingridienser och koka tills allt är mjukt och kycklingen vit. När allt är klart blanda pastan och allt i en skål, blanda med creme freshe och krydda. Mixa sedan till önskad konsistens.
 
Detta recept är Milos absoluta favorit (och min!)
 

Kycklingcurry gryta
 

4 dl vatten
200 gram kycklingfilé (säkrast men köp ekologiskt, kyckling är riktigt dålig mat med mycket antibiotika och annat)
1/2 purjo
1 morot
1 paprika (detta börjar jag med senare, kanke 6 mån, det KAN finnas allergi mot paprika)
1/2 broccoli
1 tsk vanlig gul curry (
Paprikakrydda (se ovan)
4 potatisar
1 bit persilja

* Skär kyckling & grönsaker i lagom stora bitar
* Koka i vatten: kyckling, kryddor, grönsaker och potatisunder lock i minst 20 minuter på LÅG värme
* Kör med mixer

Spagetthi bolognese
 
2 dl vatten
100 g köttfärs
1 lök
1 morot
1 bit persilja
1 klyfta vitlök
2 hackade tomater utan skal
Örtkryddor (basilika och oregano brukar vara toppen)
Spagetthi
Parmesan
1 ordentlig klick osaltat smör

* Skär alla bitarna fint
* Låt en gryta koka med vatten
* Lägg i finskuren lök, morot, tomat, persilja, vitlök och köttfärsen rå. 
* Häll i spagetthi att koka med när köttet är genomkokt. 
* När pastan är klar, krydda med oregano/basilika och parmensanost 
* Kör med handmixer till önskad struktur. 
* Lägg i en klick riktigt, osaltat smör

Torsk med dill
 
1 torskfilé
4 potatisar
1/2 broccoli
dill
citron
 
Koka allt tills det är mjukt och genomkokt, krydda med dill och pressa citron över och ha i en klick osaltat smör. MUMS!
 
Lax med tomatsås
 

1 laxfilé
1 paket krossade tomater
1 lök
1 vitlök
basilika
4 potatisar (funkar med ris också)
1 morot
 
Koka allt tillsammans med 2 dl vatten, mixa!
 

Biffstroganoff
 
3 lövbiff fileer
1 sharlottenlök
1 purjolök
1 vitlök
1 paprika
2 dl champinjoner
1 paket krossade tomater
2 dl grädde (eller mjölk)
1 tsk paprikapulver
1 tsk kanel
2 dl ris eller potatis'
 
Koka upp grönsakerna i vatten, lägg sedan i biffen som du strimlat i bitar. När den är genomkokt lägg till alla kryddor och krossade tomater, låt koka på lågvärme 30 min, mixa sedan. Om du har potatis så kan det koka ihop med allt som en gryta.
 
 
Grekiskyoghurt mellis
 
Till mellis brukar jag ofta ge Milo Grekisk yoghurt med mosad banan, eller några skedar katrinplommon, mixade jordgubbar eller nåt annat man ens bebis tycker om. mättande och bra mellis!
 
 

Bebis första bröd
 
25 g färsk jäst
3 dl vatten
2 dl havremjölk (eller vatten om du inte har havremjölk)
ca 11-12,5 dl ekologiskt vetemjöl
2 msk kallpressad ekologisk rapsolja + ca 1 msk till formen

Smula ner jästen i en degbunke. Värm vattnet och blanda med havremjölken så att det blir fingervarmt. (OBS! Använd inte ljummet vatten från kranen, det kan innehålla koppar från rören).

Rör ut jästen med en del av degvätskan. Tillsätt sedan resten av degvätskan, oljan samt det mesta av mjölet. Knåda, eller med fördel – kör degen i hushållsmaskin, i ca 5 minuter. Degen ska släppa bunkens kanter, då är mjölmängden rätt.

Låt jäsa under bakduk i en timme (eller till dubbla storleken).

Pensla en ungsform på ca 25×30 cm med rapsolja (alternativt klä med bakplåtspapper). Stjälp upp degen i formen och platta ut med händerna. Låt jäsa ytterligare en timme.

Sätt ugnen på 200 grader. Grädda brödet mitt i ugnen i 30 minuter, tills brödet fåt fin yta och är genomgräddat.

Stjälp upp direkt och låt svalna. Skiva upp i tunna skivor och frys in så har du smörgåsar för ett par veckor åt bebisen!

Kan serveras som det är eller med smör och leverpastej på!
 

Hoppas ni tycker om recepten och hojta till om ni vill läsa mer om mat till era småttingar så kan jag dela med mig av mer tips! :)

Då och nu

publicerat i Allmänt;
Idag har vi varit ute och haft picknick i värmen, slutade med att milo kissade överallt när vi bytte blöja. Livet med bebis! Haha

Tänk vad livet ändrats. Förut skulle jag ligga o sola, röka cigg, ta ett glas vin o bara hänga en dag som denna. Nu bakar jag, byter bajs blöja effektivt ute i gräset o tröstar ledsen bebis med växande tänder. Men I fucking love it! (Även om vissa stunder undrar man vad man gett sig in på när man ej sovit på 3 veckor o inget duger för lille Milo) 




Bröd till bebis utan salt

publicerat i Allmänt, Tips/råd;
Bakade lite bröd till Milo som han kan ha till mellis då o då :) 

25g jäst
3 dl vatten
2 dl havremjölk 
11 dl mjöl
2 matskedar rapsolja 

Värm vattnet o mjölken till fingervarmt sedan blandare jästen. Blanda sedan i resten, jäs 1 timma. 

Lägg ut degen på en plåt o platta ut, jäs en timma 
Grädda 30 min i 200 grader

Tada!